Untuk di Deli Serdang, yang menjadi lokasi sertifikasi berada di Kecamatan Namu Rambe, Serdang Bedagai berada di Desa Lubuk Bayas, Kecamatan Perbaungan dan untuk Toba Samosir di Laguboti dan Porsea.
Untuk menentukan satu produk pertanian sebagai produk organik adalah dengan menjamin bahwa petani tidak menggunakan bahan-bahan kimia yang berasal dari pupuk atau obat-obatan. Petani, kata dia, hanya menggunakan pupuk organik serta perairan yang terbebas dari kontaminasi di sekitarnya.
Namun demikian, kata Anta, untuk mengurangi kemungkinan kontaminasi bercampurnya bahan kimia ke pertanian organik, petani membuat sistem bedengan guna menyaring zat-zat kimia yang terkandung dalam air. “Selama ini produk pertanian khususnya padi baru dilakukan di padi sawah sementara untuk padi ladang belum dilakukan,” katanya.
Perkembangan pertanian organik saat ini kata Anta semakin besar. Sebagai contoh, di Serdang Bedagai sudah mencapai 22 hektare yang menerapkan sistem organik. Apalagi, produktivitas padi organik tidak kalah. misalnya dalam 1 hektare, produktivitasnya bisa mencapai 7 ton gabah atau sekitar 3 ton beras perhektarenya.
Di sisi lain, dari sisi harga masih lebih tinggi dibandingkan padi umumnya. Harga yang berlaku saat ini untuk padi organik sekira Rp 3.000 lebih tinggi. “Dalam penentuan harga jualnya, kita melakukan sistem fair trade yakni, berapa biaya yang dikeluarkan petani untuk memproduksinya, kemudian petani menjualnya dengan untung. Itu lah harganya, biarpun lebih tinggi Rp 3.000 dibandingkan non organik,” katanya.
Anta mengatakan, cara membedakan beras organik dan non organik setelah dimasak. Beras organik lebih tahan lama dibandingkan non organik. “Tapi dengan sertifikasi, nantinya semua produk organik akan diberi label organik oleh Pamor,” ujarnya. (dewantoro)
Sumber: http://www.medanbisnisdaily.com
BITRA Indonesia, Bina Keterampilan Pedesaan Indonesia 
Gending Jawa di tanah Sumatera 
