Membangun Peradaban Bersama Rakyat

Menurut laporan rinci dari think tank, World Resources Institute (WRI), hal pertama yang harus diketahui tentang krisis pangan yang akan datang adalah bahwa populasi manusia diperkirakan akan mencapai 9,6 miliar pada tahun 2050. Itu meningkat 37 persen dari tahun 2012, ketika mencapai 7 miliar.

Membayangkan redistribusi besar sumber makanan, dunia akan perlu untuk menghasilkan 69 persen lebih banyak kalori pada tahun 2050 untuk memberi makan semua orang. Tapi pertanian telah menyumbang hampir seperempat dari emisi gas rumah kaca Dan 70 persen penggunaan air tawar global. Jika hanya meningkatkan skala apa yang kita lakukan sekarang, dampak ekologi akan menjadi bencana.

agaimana Kita bisa mendapatkan hasil maksimal dari lahan pertanian tanpa merugikan planet ini? Ada empat item yang diusulkan WRI  sebagai bagian untuk solusi pertanian berkelanjutan.

1. Pertanian seperti hutan: Kecuali untuk lingkungan yang ekstrim setengah dari planet ini didedikasikan untuk padang rumput dan lahan pertanian. Ekspansi terus lahan pertanian yang mendorong hilangnya keanekaragaman hayati dan degradasi ekosistem. Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian PBB, peningkatan “intensitas tanam” bisa mencegah kebutuhan untuk membersihkan tambahan 62 juta hektar untuk tanaman tahun 2050.
2. Mengkonsumi pangan pada rantai makanan terendah: Unggas adalah sumber konvensional yang paling efisien daging, Dan masih hanya mengkonversi 11 persen energi pakan ke dalam makanan manusia. Di Meksiko “nixtamalization”* membuat protein pada jagung lebih bioavailable ke tubuh manusia dan meningkatkan kadar niasinnya. Ketika dikombinasikan dengan kacang, jagung nixtamalized menawarkan protein lengkap.
3. Memulihkan kesehatan tanah yang rusak: lahan pertanian dapat memperluas dengan biaya lingkungan yang rendah jika tanah digerogoti tidak memiliki potensi alam banyak untuk menyimpan karbon atau dukungan keanekaragaman hayati.
4. Menumbuhkan penghormatan bagi planet ini: Salah satu elemen penting yang hilang dari “menu solusi” dinyatakan menyeluruh dan brilian oleh WRI untuk krisis pangan global perspektif etika yang bersama-berevolusi dengan praktik terbaik dalam pengelolaan lingkungan. (Organis Indonesia)

* Biasanya mengacu pada proses pembuatan jagung atau biji-bijian lain, di mana gandum direndam Dan dimasak dalam larutan alkali, biasanya air kapur, dan dikuliti. Istilah ini juga dapat merujuk kepada penghapusan melalui proses alkali dari pericarp dari biji-bijian lain seperti sorgum.